一般情況下，蝦和香菜能一起吃，但需注意適量食用。具體分析如下：

　　蝦是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，如鈣、磷、鐵等。香菜則是一種常見的調(diào)味蔬菜，含有特殊的香氣和一定的營養(yǎng)成分。對大多數(shù)人來說，蝦和香菜在營養(yǎng)成分上并不沖突，適量一起食用不會產(chǎn)生不良反應(yīng)，反而可以豐富口感，增加食欲。

　　但香菜和蝦都屬于較難消化的食物，過量食用可能會加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，建議適量食用蝦和香菜，避免過量。此外，蝦屬于高蛋白類食物，可能會引起過敏反應(yīng)，過敏體質(zhì)的人群應(yīng)盡量避免食用。

　　在日常飲食中，均衡攝入各種食物，注意食物之間的搭配，才能更好地滿足身體的營養(yǎng)需求，促進(jìn)健康。

參考資料：

[1]想要膳食多樣均衡這樣做 [J]. 共產(chǎn)黨員, 2022, (19): 58.

[2]馬小陶. 解讀新指南準(zhǔn)則一:“食物多樣,合理搭配” [J]. 中老年保健, 2022, (10): 16-18.