一般情況下，紫蘇和韭菜能一起吃，但應注意適量食用。具體分析如下：

　　紫蘇和韭菜都是常見的食材，富含多種維生素和礦物質。紫蘇具有解表散寒、行氣和胃的功效，而韭菜則有溫陽補腎、活血化瘀的作用。兩者搭配食用，不僅味道鮮美，還能相互補充營養(yǎng)，增強食物的保健效果。因此，適量食用紫蘇和韭菜是沒有問題的。

　　但紫蘇和韭菜都性溫味辛，過量食用可能會導致身體內熱過盛，引起口干舌燥、口舌生瘡等不適。此外，紫蘇中的揮發(fā)油成分可能會擴張血管，與降壓藥同食易導致血壓過低。因此，建議日常根據(jù)個人情況合理控制紫蘇和韭菜的食用量，避免過量食用。

　　在日常飲食中，應該注意飲食多樣化，適量攝入各類營養(yǎng)成分，以確保身體營養(yǎng)均衡。

參考資料：

[1]程義勇. 東方膳食模式：蘊含營養(yǎng)科學內涵 [J]. 營養(yǎng)學報, 2023, 45 (03): 209-217.

[2]馬小陶. 解讀新指南準則一:“食物多樣,合理搭配” [J]. 中老年保健, 2022, (10): 16-18.