一般情況下，菠菜和香菜可以一起吃。具體情況如下：

　　菠菜富含鐵質、維生素K和葉酸，而香菜含有豐富的維生素C和礦物質。兩者搭配食用，可以相互補充營養(yǎng)，促進身體健康。從菠菜和香菜的成分來看，兩者一起食用，通常不會產生有害物質，所以對大多數人群而言，菠菜和香菜一起食用是安全且有益的。

　　但是，菠菜中含有一定的草酸，若結石患者大量食用，可能會加重病情。菠菜和香菜都含有植物纖維，若消化功能較弱的人大量食用，可能導致消化不良、腹脹等情況。此外，部分人可能對菠菜或者香菜過敏，這種情況下就不建議食用菠菜和香菜，避免出現過敏反應。

　　日常飲食中，建議根據個人體質和健康狀況合理搭配食物，在享受美食的同時，注意均衡攝入各類營養(yǎng)素，避免過量食用單一食物，以維持身體健康。

參考資料：

[1]吳開莉,呂華偉,顏繼忠.菠菜中化學成分及藥理活性研究進展[J].食品與藥品,2016,18(03):222-227.