一般情況下，蝦和鵝肉能一起吃，但不建議多吃。具體分析如下：

　　蝦中含有優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、氨基酸、?；撬?、鉀、碘、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，鵝肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、硒元素等營養(yǎng)成分。蝦和鵝肉一起食用，其中含有的成分并不會發(fā)生不良反應(yīng)，也不會對人體健康造成不良影響。而且蝦和鵝肉中的營養(yǎng)成分能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于提高機(jī)體抵抗力。

　　但是，鵝肉性溫，過量食用可能導(dǎo)致體內(nèi)燥熱，而蝦雖性微溫，但部分體質(zhì)敏感者可能因兩者搭配食用引發(fā)上火癥狀，因此需控制攝入量，尤其是陰虛火旺人群更應(yīng)適量；同時，要保證食材新鮮、烹飪熟透，避免因食材變質(zhì)或未熟導(dǎo)致腸胃不適。

參考資料：

[1] 李麗. 鵝肉品質(zhì)的營養(yǎng)調(diào)控方法[J]. 現(xiàn)代畜牧科技,2016(7):71.