絲瓜鯽魚湯的功效有哪些
導(dǎo)讀絲瓜鯽魚湯一般有補充營養(yǎng)、促進乳汁分泌、增強免疫力、清熱通絡(luò)、健脾和胃等功效。鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),絲瓜含有維生素、膳食纖維和植物多糖。二者搭配熬湯,營養(yǎng)相互融合,能為人體提供豐富全面的營養(yǎng)物質(zhì)。...
絲瓜鯽魚湯一般有補充營養(yǎng)、促進乳汁分泌、增強免疫力、清熱通絡(luò)、健脾和胃等功效。具體分析如下:
1、補充營養(yǎng):鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),絲瓜含有維生素、膳食纖維和植物多糖。二者搭配熬湯,營養(yǎng)相互融合,能為人體提供豐富全面的營養(yǎng)物質(zhì),滿足日常生理需求。
2、促進乳汁分泌:針對產(chǎn)后女性,絲瓜鯽魚湯是傳統(tǒng)的催乳佳品。鯽魚中的蛋白質(zhì)和絲瓜所含的營養(yǎng)成分,能夠調(diào)節(jié)身體內(nèi)分泌,刺激乳腺,促進乳汁分泌,幫助產(chǎn)后女性更好地進行母乳喂養(yǎng)。
3、增強免疫力:湯中含有的蛋白質(zhì)是構(gòu)成免疫細(xì)胞和抗體的重要原料,維生素和礦物質(zhì)能參與身體免疫調(diào)節(jié)過程。經(jīng)常食用可提升免疫系統(tǒng)功能,增強身體抵御病菌和病毒的能力,減少患病幾率。
4、清熱通絡(luò):絲瓜性寒涼,有清熱涼血、解毒通絡(luò)的作用,與鯽魚一起煮湯,可緩解體內(nèi)燥熱,改善因上火引起的咽喉腫痛、目赤口干等癥狀,還能促進身體氣血運行,疏通經(jīng)絡(luò)。
5、健脾和胃:鯽魚本身就有健脾利濕的功效,搭配絲瓜熬煮成湯,口感清淡鮮美,易于消化吸收,能刺激胃液分泌,增強脾胃的消化功能,對脾胃虛弱、食欲不振人群有很好的調(diào)理作用。
烹飪絲瓜鯽魚湯時,注意食材新鮮,鯽魚煎至兩面金黃再加水熬煮,能使湯汁更濃白鮮美。食用時根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況適量飲用,過敏體質(zhì)人群確認(rèn)對食材不過敏后再食用,腸胃虛寒者可適當(dāng)減少食用量。
參考資料:
[1]顏國綱,鄭振佳,時新剛,等.絲瓜的營養(yǎng)價值及其綜合利用研究進展[J].中國果菜,2011,(07):35-36.
[2]王秀銀.鯽魚食療功效多[J].家庭科技,2009,(04):34.