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            絲瓜升血糖嗎

            2025-06-26來源:彩牛養(yǎng)生   

            導(dǎo)讀絲瓜對(duì)血糖的影響與其食用量相關(guān)。適量食用時(shí),因膳食纖維等成分可延緩碳水吸收,不會(huì)明顯升血糖,且利于餐后血糖穩(wěn)定;但大量食用會(huì)使碳水總量增加,葡萄糖生成增多,尤其對(duì)血糖調(diào)節(jié)差者易致血糖升高。日常食用需控制量并合理搭配食物 。...

              絲瓜是否升血糖,需根據(jù)食用量來判斷。絲瓜適量食用一般不會(huì)明顯升血糖,但過量食用仍可能致使血糖上升。具體分析如下:

              

              絲瓜富含膳食纖維、維生素與多種礦物質(zhì),熱量和碳水化合物含量都較低,且含有多種有益成分,能延緩碳水化合物的吸收速度,進(jìn)食后血糖波動(dòng)幅度小。正常飲食搭配中,把絲瓜作為蔬菜選擇之一,搭配主食和蛋白質(zhì)食物,能在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí),穩(wěn)定餐后血糖水平。

              不過,當(dāng)大量食用絲瓜時(shí),其含有的碳水化合物總量增加,進(jìn)入人體后消化分解產(chǎn)生的葡萄糖增多,會(huì)使血糖升高。特別是本身血糖調(diào)節(jié)能力較差,如糖尿病患者,更易受影響,大量食用絲瓜后,血糖會(huì)超出正常范圍。

              日常飲食中食用絲瓜,要控制好量,合理搭配其他食物,才能更好地維持血糖穩(wěn)定。

            參考資料:

            [1]顏國綱,鄭振佳,時(shí)新剛,等.絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其綜合利用研究進(jìn)展[J].中國果菜,2011,(07):35-36.

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