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          2. 常用工具 免費(fèi)問醫(yī)生
            當(dāng)前位置:

            痛風(fēng)患者可以吃牛肉嗎

            2025-07-05來源:彩牛養(yǎng)生   

            導(dǎo)讀痛風(fēng)病情穩(wěn)定,血尿酸長期控制在目標(biāo)水平,且一段時(shí)間內(nèi)未出現(xiàn)急性發(fā)作,可少量食用牛肉。牛肉屬中嘌呤食物,少量攝入不會(huì)使血尿酸大幅波動(dòng),建議選擇瘦肉部分,采用水煮等低油烹飪方式,每日食用量控制在50克以內(nèi),避免與高嘌呤食物同時(shí)食用。...

              通常情況下,痛風(fēng)在病情穩(wěn)定期血尿酸控制良好時(shí)可少量吃牛肉,在痛風(fēng)急性發(fā)作期或血尿酸水平較高時(shí)不可以吃牛肉。如有異常,建議及時(shí)就醫(yī)。具體分析如下:

              痛風(fēng)病情穩(wěn)定,血尿酸長期控制在目標(biāo)水平,且一段時(shí)間內(nèi)未出現(xiàn)急性發(fā)作,可少量食用牛肉。牛肉屬中嘌呤食物,少量攝入不會(huì)使血尿酸大幅波動(dòng),建議選擇瘦肉部分,采用水煮等低油烹飪方式,每日食用量控制在50克以內(nèi),避免與高嘌呤食物同時(shí)食用。

              當(dāng)痛風(fēng)處于急性發(fā)作期,關(guān)節(jié)出現(xiàn)紅腫熱痛癥狀,或血尿酸水平明顯高于目標(biāo)值時(shí),禁止食用牛肉。急性發(fā)作期身體炎癥反應(yīng)強(qiáng)烈,此時(shí)攝入中嘌呤的牛肉,會(huì)使體內(nèi)嘌呤代謝增加,尿酸生成增多,加重關(guān)節(jié)炎癥,延長發(fā)作時(shí)間;血尿酸高時(shí)食用牛肉,更易導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶在關(guān)節(jié)、腎臟等部位沉積,誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。

              痛風(fēng)患者飲食需嚴(yán)格控制嘌呤攝入,食用牛肉等食物前應(yīng)關(guān)注自身病情和血尿酸指標(biāo),遵循醫(yī)囑合理安排飲食,同時(shí)多喝水促進(jìn)尿酸排泄,定期復(fù)查監(jiān)測(cè)尿酸水平。

            參考資料:

            [1]杜志勇.中式牛肉烹飪工藝對(duì)營養(yǎng)價(jià)值的影響研究[J].中外食品工業(yè),2024,(22):11-13.

            [2]李靜.老年人群高尿酸血癥及痛風(fēng)發(fā)病影響因素研究進(jìn)展[J/OL].贛南醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),1-5[2025-07-05].

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