一般情況下，炒茴香通常指的是將小茴香進(jìn)行炒制后的一種食材或藥材，其功效與作用有理氣和胃、散寒止痛、抗菌消炎、改善呼吸系統(tǒng)、祛風(fēng)除濕等。具體分析如下：

　　1、理氣和胃：炒茴香能夠溫暖脾胃，對胃寒氣滯引起的腹痛、腹脹、食少吐瀉等癥狀有良好的緩解作用。炒茴香中的揮發(fā)油成分可以刺激胃液分泌，增加食欲，促進(jìn)消化。

　　2、散寒止痛：炒茴香性溫，味辛，歸腎、肝、脾胃經(jīng)，具有散寒止痛的功效?？梢跃徑庑「估渫?、經(jīng)痛閉經(jīng)、睪丸腫痛等癥狀，對寒疝腹痛和痛經(jīng)等也有一定療效。

　　3、抗菌消炎：茴香含有豐富的茴香醚和茴香酮等成分，具有一定的抗菌和抗炎效果，可用于輔助治療輕微的感染。

　　4、改善呼吸系統(tǒng)：茴香中的揮發(fā)油成分能夠舒緩呼吸道，對咳嗽、支氣管炎等有一定的緩解作用。

　　5、祛風(fēng)除濕：炒茴香還具有祛風(fēng)除濕的功效，可以緩解風(fēng)濕麻痹、腰膝酸軟等癥狀。

　　為避免對身體造成不良影響，建議在專業(yè)中醫(yī)師指導(dǎo)下使用炒茴香，并根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用量。日常飲食中，注意適量食用，避免過量或長期依賴。

參考資料：

[1]李思涵.茴香：辛香之氣散寒意[J].中醫(yī)健康養(yǎng)生,2025,11(04):30-33.