一般情況下，蘋果汁并不可以抗癌。具體分析如下：

　　蘋果汁主要由蘋果榨制而成，含有維生素、膳食纖維及部分抗氧化物質(zhì)，這些成分能為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，幫助維持身體正常代謝。但癌癥是復(fù)雜的疾病，其發(fā)生與發(fā)展和遺傳、環(huán)境、免疫等多種因素有關(guān)，需要通過專業(yè)的醫(yī)療方法干預(yù)。蘋果汁中的營養(yǎng)成分無法作用于癌癥發(fā)生的病理機(jī)制，也不能抑制癌細(xì)胞生長或阻止癌癥進(jìn)展，單純依靠飲用蘋果汁達(dá)不到抗癌效果，不符合癌癥治療的科學(xué)邏輯。

　　雖然蘋果汁不能抗癌，但適量飲用可補(bǔ)充營養(yǎng)，日常可將其作為健康飲品的選擇之一。同時(shí)，建議選擇新鮮蘋果自制果汁，避免添加糖、添加劑等成分，且飲用時(shí)需控制量，避免因過量飲用影響其他食物攝入。另外，不可將蘋果汁替代正規(guī)抗癌治療，若關(guān)注健康，需保持均衡飲食、規(guī)律作息，并定期進(jìn)行健康檢查，出現(xiàn)身體異常及時(shí)就醫(yī)。

參考資料：

[1]姚玉新. 淺析蘋果及蘋果汁的營養(yǎng)價(jià)值與醫(yī)療保健作用[J]. 中國果菜,2002(4).