一般情況下，葡萄干的功效與作用主要有補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、滋養(yǎng)氣血、保護(hù)視力、補(bǔ)充礦物質(zhì)等。具體分析如下：

　　1、補(bǔ)充能量

　　葡萄干由葡萄脫水制成，濃縮大量葡萄糖和果糖。這些糖類(lèi)能快速被人體吸收轉(zhuǎn)化為能量，對(duì)體力消耗過(guò)大、感到疲勞乏力時(shí)，適量食用可快速緩解倦意，幫助恢復(fù)體力，適合作為日常加餐或運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充能量的選擇。

　　2、促進(jìn)消化

　　葡萄干含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，加快食物在腸道內(nèi)的推進(jìn)速度。對(duì)因膳食纖維攝入不足引起的便秘、排便不暢等情況，適量食用可幫助軟化糞便，改善排便困難，維持腸道正常蠕動(dòng)功能。

　　3、滋養(yǎng)氣血

　　葡萄干中含有一定量的鐵元素和維生素B族，鐵是合成血紅蛋白的重要原料，維生素B族能輔助鐵元素吸收。對(duì)輕度缺鐵導(dǎo)致的面色蒼白、精神不佳等情況，適量食用可為身體提供造血所需營(yíng)養(yǎng)，助力改善氣血狀態(tài)。

　　4、保護(hù)視力

　　葡萄干含有維生素A和花青素，維生素A是維持視網(wǎng)膜正常功能的重要成分，花青素能減少外界對(duì)眼睛的刺激。長(zhǎng)期用眼過(guò)度、易出現(xiàn)眼干、視物模糊等情況時(shí)，適量食用可為眼睛提供營(yíng)養(yǎng)支持，幫助緩解眼部不適。

　　5、補(bǔ)充礦物質(zhì)

　　葡萄干富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，鉀能維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡，鈣是骨骼和牙齒的重要組成部分，鎂有助于肌肉正常收縮。適量食用可滿(mǎn)足身體對(duì)這些礦物質(zhì)的部分需求，助力維持身體正常生理功能，適合不同年齡段人群食用。

　　食用葡萄干時(shí)，需注意控制用量，因其含糖量較高，過(guò)量食用可能導(dǎo)致糖分?jǐn)z入超標(biāo)；糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下食用，避免影響血糖穩(wěn)定。此外，食用前建議用溫水清洗，去除表面可能殘留的雜質(zhì)，更顯衛(wèi)生。

參考資料：

[1]葡萄干的功效與作用[J]. 湖北植保,2016(1):22.