一般情況下，葡萄干作為常見的干果，其功效與作用主要包括補充能量、改善貧血、促進(jìn)消化、保護(hù)血管、抗氧化等。具體分析如下：

　　1、補充能量：葡萄干由葡萄脫水制成，保留了葡萄中的碳水化合物，尤其是葡萄糖和果糖，這些成分能快速被人體吸收轉(zhuǎn)化為能量。適合體力消耗后、饑餓時食用，可快速緩解疲勞，為身體補充所需能量，維持正常生理活動。

　　2、改善貧血：葡萄干含有豐富的鐵元素和維生素B12，鐵是合成血紅蛋白的重要原料，維生素B12能促進(jìn)紅細(xì)胞生成。適量食用可幫助補充鐵元素和相關(guān)營養(yǎng)素，改善因缺鐵引起的貧血癥狀，如頭暈、乏力等。

　　3、促進(jìn)消化：葡萄干中含有一定量的膳食纖維，膳食纖維能刺激腸道蠕動，加快食物在腸道內(nèi)的消化和排出速度，緩解因腸道蠕動緩慢導(dǎo)致的便秘問題。同時，膳食纖維還能增加糞便體積，讓排便過程更順暢，維持腸道健康。

　　4、保護(hù)血管：葡萄干中含有類黃酮和花青素等成分，這些成分有助于降低血液中的膽固醇水平，減少膽固醇在血管壁的沉積，從而起到保護(hù)血管、預(yù)防血管硬化的作用。

　　5、抗氧化：葡萄干中的花青素、維生素C等物質(zhì)具有較強的抗氧化能力，能清除體內(nèi)多余的自由基，減少自由基對細(xì)胞的損傷，延緩細(xì)胞衰老，同時還能保護(hù)皮膚細(xì)胞，有助于維持皮膚的彈性和光澤。

　　食用葡萄干時需注意適量，因其含糖量較高，過量食用可能導(dǎo)致糖分?jǐn)z入超標(biāo)，糖尿病患者應(yīng)根據(jù)自身情況謹(jǐn)慎食用，避免影響血糖穩(wěn)定。

參考資料：

[1]葡萄干的功效與作用[J].湖北植保,2016,(01):22.