結(jié)石性膽囊炎手術(shù)后飲食需做到循序漸進(jìn)過(guò)渡飲食、堅(jiān)持低脂清淡攝入、保持少食多餐頻率、選擇易消化食材、保證營(yíng)養(yǎng)均衡補(bǔ)充等。若術(shù)后出現(xiàn)持續(xù)腹脹、腹瀉或惡心嘔吐，建議及時(shí)就醫(yī)。

　　1、循序漸進(jìn)過(guò)渡飲食：術(shù)后先從米湯、菜湯等流質(zhì)食物開(kāi)始，無(wú)不適再過(guò)渡到小米粥、蒸蛋羹等半流質(zhì)食物，1周后嘗試低脂軟食，逐步適應(yīng)膽囊缺失后的消化變化，避免直接食用固體或難消化食物。

　　2、堅(jiān)持低脂清淡攝入：嚴(yán)格避開(kāi)油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物，烹飪時(shí)選擇蒸、煮、燉方式，少用油脂和重口味調(diào)料，減少脂肪對(duì)胃腸道的刺激，預(yù)防腹瀉、腹脹等不適。

　　3、保持少食多餐頻率：每天分成5-6餐，每餐控制食量，避免一次性攝入過(guò)多食物，減輕胃腸道單次消化壓力，同時(shí)維持穩(wěn)定的能量供給，防止因饑餓引發(fā)的消化紊亂。

　　4、選擇易消化食材：優(yōu)先食用軟爛的食材，如煮軟的蔬菜、魚(yú)肉泥、去皮雞肉、軟面條等，避免粗糙、堅(jiān)硬或生冷食物，降低胃腸道消化難度，減少食物在腸道內(nèi)滯留時(shí)間。

　　5、保證營(yíng)養(yǎng)均衡補(bǔ)充：在低脂基礎(chǔ)上，適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白（如雞蛋、牛奶）、維生素（如新鮮蔬果）和碳水化合物（如雜糧粥），確保身體獲得修復(fù)所需的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力。

　　日常需注意食材新鮮衛(wèi)生，進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽幫助消化，餐后可緩慢散步促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，根據(jù)身體耐受情況靈活調(diào)整飲食，助力術(shù)后恢復(fù)。

參考資料：

[1]董立朋.你知道多少關(guān)于結(jié)石性膽囊炎的知識(shí)[J].健康必讀,2024,(11):10+12.