黑木耳是有名的一種山珍，被營養(yǎng)學(xué)家稱作為“素中之王”和“素中之葷”，說明黑木耳的營養(yǎng)可以與葷食的營養(yǎng)相媲美。那么，木耳泡多久不能食用嗎?

　　木耳泡多久不能食用

　　木耳浸泡超過8小時(shí)就不能吃了。一般來說,木耳的最佳浸泡時(shí)間為2小時(shí)左右,泡的時(shí)間太久,就會開始滋生細(xì)菌,尤其是在夏季,合適的溫度以及濕潤的環(huán)境,會使細(xì)菌的繁殖速度加快,縮短了木耳的保質(zhì)期。一般浸泡時(shí)間超過8小時(shí)就不要再食用了,以免損害身體健康。木耳如果長時(shí)間浸泡的話，會產(chǎn)生米酵菌酸，食用以后的癥狀與誤食蘑菇中毒一樣，會出現(xiàn)頭暈?zāi)垦！⑷頍o力或者意識不清的情況。

　　木耳是一種食用菌類，具有多種功效：1、具有滋陰補(bǔ)腎的作用，可以用來治療男性的腎虛、陽痿、早泄等疾病，有效的提高男性的性功能；2、具有養(yǎng)肝明目的功效，可以滋養(yǎng)肝臟，用來治療由于肝陽上亢而導(dǎo)致的眼部疾病。3、木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及各種的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效的提高身體的免疫力，有強(qiáng)身健體的作用。

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