食管癌是常見的消化道腫瘤，是指食管鱗狀上皮或腺上皮的異常增生，所形成的惡性病變。

食管癌飲食要注意什么

因食管癌屬于惡性腫瘤，治療用藥應根據病情決定，如果發(fā)現較早，可及時行手術治療，然后根據病理類型選擇合適的化療藥物進行后續(xù)治療，常用的藥物有長春新堿、順鉑、5-佛尿嘧啶等。

食管癌建議：避免過燙、粗糙的食物，因太燙的食物容易損傷食管內壁，引起病變。營養(yǎng)均衡且容易消化和較軟的食物。進食有營養(yǎng)高蛋白食物如瘦肉、雞蛋、魚類。盡量避免辛辣刺激性飲食。如出現胸部不適或胸骨后疼痛，應禁食。另外，可適當進行鍛煉，以促進身體恢復。禁食煙酒，吸煙和飲酒會對身體造成損害，造成該疾病的發(fā)生。不食用含致癌物質的食物。如發(fā)霉的糧食、咸魚咸肉、腌制咸菜等。

食管癌患者也應該注意不要吃太多的肉，因為肉中的脂肪含量比較多，可以多吃一些蝦類或者是魚肉，這些都是可以滿足機體對于蛋白質的需求。食管癌患者也應該注意不要吃一些過熱，酸性食物，過于粗糙的食物，這樣做可以減少局部的刺激，避免患者出現食管疼痛的癥狀。

食管癌患者的飲水也應該注意不要喝一些殘留的水，水缸里面存水應該每隔兩三天就更新一次，不要總是留有存根，因為存留在缸底的沉淀物中的細菌可以讓水中的硝酸鹽轉變成致癌的亞硝酸鹽。對于一些發(fā)霉的大米，花生等食物中都是含有致癌的黃曲霉素，一旦發(fā)現后，一定不要吃。

希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快。