蓮子心是一味中藥，是成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽，屬寒性，適量食用對人體有益。

　　一、蓮子心的作用

　　1.清心去熱

　　蓮子心有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

　　2.潤腸通便

　　蓮子心性寒，可以通過降火來緩解便秘，促進腸胃消化。

　　3.養(yǎng)心健腦

　　蓮子心有養(yǎng)心健腦的功效。中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。

　　4.降壓

　　蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。從蓮子心中提煉出蓮心堿結(jié)晶，這種物質(zhì)能夠起到短暫的降低血壓的作用，但是如果轉(zhuǎn)變成為季銨鹽之后，降壓的功效就會增強并且效果也會更加的持久。

　　5.止痢疾

       如果身體患有了痢疾或者是一直拉肚子，那么也可以使用蓮子心，能夠很好的起到止瀉的作用，令身體恢復(fù)健康。

　　二、蓮子心的食用方法

　　1.開水沖泡

　　取適量蓮子心，用開水直接沖泡，蓋上五分鐘即可飲用。

　　2.煮粥

　　取一定量的蓮子心和米一起放入鍋內(nèi)煮熟，即可食用。

　　3.磨成粉

　　可以把蓮子心磨成粉和其它食品一起沖服。