蘆筍是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的蔬菜，富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，像蘆筍皂苷、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素等，那么吃蘆筍會(huì)有什么好處呢？又會(huì)不會(huì)帶來(lái)副作用？

　　一、蘆筍吃了有什么好處

　　1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　蘆筍中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、B族維生素、蘆筍皂苷以及鈣、銅、鐵等礦物質(zhì)元素，精氨酸、賴氨酸、天門冬氨酸等含量也是比較高的，食用可以全面的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　2.防便秘

　　蘆筍中含有比較多的膳食纖維，能夠使得糞便增多，增強(qiáng)對(duì)腸壁的刺激作用，再加上蘆筍的吸水性和保水能力還可以使得糞便柔軟多水，易于排出。

　　3.安胎

　　蘆筍中是富含葉酸的，而葉酸是備孕期間和懷孕期孕婦需要補(bǔ)充的維生素，孕婦經(jīng)常食用蘆筍對(duì)于胎兒大腦發(fā)育，預(yù)防胎兒畸形是有幫助的。

　　4.增強(qiáng)免疫力

　　蘆筍不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能量，而且含有的氨基酸中含量最高的天門冬胺酸，是一種抗疲勞、增強(qiáng)體力的物質(zhì)。是可以幫助增強(qiáng)人體抵抗力、使人消除疲勞，對(duì)于治療全身倦怠、食欲不振等有幫助。

　　5.保護(hù)心血管

　　蘆筍含有大量的蘆丁，具有比較明顯的維生素P樣作用，能夠維持血管抵抗力，降低通透性，減少脆性等。而且其中的黃酮類物質(zhì)是可以加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌功能的，從而增加冠脈的血流量，防止心律失常，降血脂，降血壓等作用。

　　6.清熱利尿

　　蘆筍是具有清熱利尿的功效的，對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)一些上火癥狀的人來(lái)說(shuō)，平時(shí)食用一些蘆筍是對(duì)身體有比較大的幫助的。

　　7.降脂減肥

　　蘆筍是具有低脂肪、低糖、高纖維素的特點(diǎn)的，而且還含有豐富的維生素和微量元素，蛋白質(zhì)含量雖然沒(méi)有很高，但是氨基酸組成比例適當(dāng)，減肥食用是具有降脂幫助減肥的作用的。

　　二、吃蘆筍的副作用

　　蘆筍中是含有少量的嘌呤的，痛風(fēng)病人食用后可能會(huì)引起尿酸升高，從而形成尿酸結(jié)晶，會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作或加重病情。

　　三、吃蘆筍要注意什么

　　蘆筍是不宜生吃的，而且也不要存放一周以上才吃，保存時(shí)要低溫避光保存。蘆筍中的葉酸比較容易被破壞，如果想要吃蘆筍來(lái)補(bǔ)充葉酸，應(yīng)該要避免高溫烹煮。蘆筍不宜與西葫蘆同吃，一起食用會(huì)加重脾胃虛寒。

　　適量食用蘆筍雖然對(duì)人體有益，但同時(shí)也要注意食用量和自身的身體情況是否合適，避免過(guò)量食用出現(xiàn)其他癥狀，一旦出現(xiàn)不適請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。