洋姜是一種北美洲的塊莖植物，經(jīng)過(guò)歐洲傳入我國(guó)，洋姜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，做成泡菜口感甚佳，十分受我國(guó)人民的喜歡，那么洋姜的功效與作用都有哪些呢？

　　1.降血糖

　　洋姜中含有大量的果糖，研究表明，人在攝入少量果糖時(shí)會(huì)促進(jìn)血液中的葡萄糖向肝糖原轉(zhuǎn)化，果糖相當(dāng)于葡萄糖激酶的作用，因此，適當(dāng)?shù)氖秤醚蠼?，具有降血糖的功效，適合糖尿病患者食用。

　　2.排便通腸

　　過(guò)多的食用精糧、疾病以及妊娠都是引起便秘的原因，食物中適當(dāng)?shù)脑黾?a href="http://www.qzswqip.cn/article/99123.html" target="_blank">膳食纖維能改善這種狀況，洋姜中含有大量的膳食纖維，食用洋姜能有效的為機(jī)體補(bǔ)充膳食纖維，刺激胃壁分泌胃酸，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快糞便的排除是速度，有緩解便秘的功效。

　　3.保健養(yǎng)身

　　洋姜中含有一種菊淀粉，熱量低，具有可溶性、非胰島素依賴、非齲齒等多種特性，被視為是未來(lái)膳食纖維和脂肪的主要替代品，具有極高的飲食保健功能，經(jīng)常食用，促進(jìn)身體健康。

　　4.清熱涼血

　　人體的熱性和涼性的分別，食物也有熱性和涼性的分別，熱性體質(zhì)的人適合吃涼性屬性的食物，涼性體質(zhì)的人適合吃熱性屬性的食物，洋姜屬于涼性食物，適合熱性體質(zhì)的人食用，當(dāng)然也是夏季降溫的飲食之一。具有清熱涼血的功效。

　　二、吃洋姜的注意事項(xiàng)

　　很多人吃洋姜都是對(duì)著其降血糖的功效去的，但是，殊不知洋姜降血糖是有一個(gè)限度的，洋姜降血糖的機(jī)理是果糖具有葡萄糖激酶的功效，促進(jìn)葡萄糖向肝糖原轉(zhuǎn)化，一旦食用大量的洋姜，血糖是下降了，但是過(guò)多的果糖在體內(nèi)不能完全消耗，會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，會(huì)形成肥胖和脂肪肝，會(huì)加重糖尿病。

　　洋姜適量食用雖然對(duì)人體有益，但同時(shí)也要注意食用量和自身的身體情況是否合適，避免過(guò)量食用出現(xiàn)其他癥狀，一旦出現(xiàn)不適請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。