蕎麥茶是我們大家都很熟悉的一種茶水，很多人都喝過，同時(shí)我們大家也都知道蕎麥茶的功效作用是非常多的，那么我們一起來了解一下蕎麥茶的功效與作用是什么吧！

　　一、蕎麥茶的功效與作用

　　1、幫助消化，促進(jìn)食欲。

　　這是因?yàn)槭w麥茶中含有豐富的纖維素，能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，緩解便秘問題。而且，蕎麥茶中還含有一些蛋白質(zhì)和多酚類物質(zhì)，可以刺激口腔和胃部的消化液分泌，從而幫助消化食物，促進(jìn)食欲。

　　2、調(diào)節(jié)血糖，預(yù)防糖尿病。

　　蕎麥茶中含有豐富的膳食纖維和多酚類物質(zhì)，這些成分能夠阻斷葡萄糖在腸道中的吸收，降低血糖水平，預(yù)防糖尿病的發(fā)生。同時(shí)，蕎麥茶中的營養(yǎng)成分比較特殊，能夠有效地調(diào)節(jié)血糖，控制胰島素分泌，對(duì)糖尿病有較好的預(yù)防和輔助效果。

　　3、提高人體免疫力。

　　蕎麥茶中富含多種維生素、礦物質(zhì)和多酚類物質(zhì)，這些都是促進(jìn)人體免疫力的重要成分。蕎麥茶中的葉綠素也有一定的抗氧化作用，可以幫助清除自由基，保護(hù)細(xì)胞健康，提高免疫力。

　　4、清熱解毒、降壓降脂、利濕通便等多種作用。

　　蕎麥茶是一種天然的健康飲品，幾乎沒有任何副作用，被越來越多的人所青睞。不過需要注意的是，蕎麥茶中含有嘌呤，不宜過量飲用，尤其是痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)慎用。

　　二、蕎麥茶怎么泡才好喝？

　　1.快速?zèng)_泡

　　將蕎麥茶放入茶具中，注入沸水沖泡即可飲用。這種方法簡單快捷，特別適用于工作繁忙的人群。這種方法的劣勢(shì)在于有些蕎麥茶的苦澀味過于嚴(yán)重

　　2.清洗蕎麥茶葉

　　將蕎麥茶葉用水泡洗，并將這些水倒掉。這個(gè)過程會(huì)帶走大部分苦澀的味道，然后再泡蕎麥茶會(huì)使應(yīng)該達(dá)到口感更柔和。

　　3.混合泡制

　　蕎麥茶和花草茶可以一起泡制，不僅可以消除蕎麥茶的苦澀味道，而且還會(huì)提高花草茶的香氣和營養(yǎng)成分。常用的混合蕎麥茶的品種有枸杞，薄荷和菊花等。