夏天馬上就來(lái)了，小龍蝦是非常美味的食物，因?yàn)樗娜夂苣郏缓鞍踪|(zhì)，所以在夜市上很常見(jiàn)。很多人都會(huì)買一些新鮮的小龍蝦來(lái)烹不管是在夜市，還是在家中煮小龍蝦。那么吃小龍蝦有什么禁忌？下面讓我們一起來(lái)看看吧。

　　1.選擇新鮮的小龍蝦

　　一定要選擇鮮活的、鮮活的小龍蝦。死掉的小龍蝦是絕對(duì)不能吃的，因?yàn)橐坏┧劳觯鼈兊纳眢w里會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌，從而導(dǎo)致食物中毒。新鮮的小龍蝦，色澤鮮嫩，肉質(zhì)緊實(shí)，但如果是一只已經(jīng)死去的小龍蝦，那就會(huì)變得松軟，看起來(lái)就像是空的一樣。

　　2.切勿食用蝦頭和蝦線

　　許多人在吃龍蝦的時(shí)候都會(huì)選擇蝦頭，特別是蝦頭里面的蝦黃。蝦線是龍蝦身體里僅次于頭部的第二臟器，所以我們建議人們?cè)谑秤弥跋葘⑽r線去掉，以免造成食物中毒。

　　3.確保所有的部分都要清潔

　　要細(xì)心、認(rèn)真地清洗小龍蝦。處理蝦肉時(shí)，應(yīng)先用清水沖洗蝦殼。其次，蝦頰上的污垢要清理干凈，腮毛上有大量的細(xì)菌，蝦殼要用刷子清洗。龍蝦的小爪子根部必須把它切下來(lái)。

　　4.過(guò)敏患者禁食

　　在一些過(guò)敏性疾病中，比如支氣管哮喘、反復(fù)的過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性痢疾所以，對(duì)蝦有明顯的過(guò)敏者，在癥狀緩解和發(fā)作期間均應(yīng)避免進(jìn)食。

　　以上就是關(guān)于吃小龍蝦有什么禁忌的介紹，希望分享的內(nèi)容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。