夏天馬上就來了，小龍蝦是非常美味的食物，因為它的肉很嫩，富含蛋白質(zhì)，所以在夜市上很常見。很多人都會買一些新鮮的小龍蝦來烹不管是在夜市，還是在家中煮小龍蝦。那么吃小龍蝦有什么禁忌？下面讓我們一起來看看吧。

　　1.選擇新鮮的小龍蝦

　　一定要選擇鮮活的、鮮活的小龍蝦。死掉的小龍蝦是絕對不能吃的，因為一旦死亡，它們的身體里會產(chǎn)生大量的細菌，從而導致食物中毒。新鮮的小龍蝦，色澤鮮嫩，肉質(zhì)緊實，但如果是一只已經(jīng)死去的小龍蝦，那就會變得松軟，看起來就像是空的一樣。

　　2.切勿食用蝦頭和蝦線

　　許多人在吃龍蝦的時候都會選擇蝦頭，特別是蝦頭里面的蝦黃。蝦線是龍蝦身體里僅次于頭部的第二臟器，所以我們建議人們在食用之前先將蝦線去掉，以免造成食物中毒。

　　3.確保所有的部分都要清潔

　　要細心、認真地清洗小龍蝦。處理蝦肉時，應先用清水沖洗蝦殼。其次，蝦頰上的污垢要清理干凈，腮毛上有大量的細菌，蝦殼要用刷子清洗。龍蝦的小爪子根部必須把它切下來。

　　4.過敏患者禁食

　　在一些過敏性疾病中，比如支氣管哮喘、反復的過敏性皮炎、過敏性痢疾所以，對蝦有明顯的過敏者，在癥狀緩解和發(fā)作期間均應避免進食。

　　以上就是關于吃小龍蝦有什么禁忌的介紹，希望分享的內(nèi)容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。