冬瓜，喜溫耐熱，成熟于夏季，所以其實(shí)冬瓜應(yīng)該叫“夏瓜”，冬瓜得名于瓜皮表面的蠟質(zhì)保護(hù)它能平安越冬，具有相當(dāng)強(qiáng)的耐寒能力。這種在夏日常見(jiàn)的瓜類(lèi)蔬菜，不僅味道清爽可口，而且擁有諸多令人稱道的功效與作用，同時(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。

　　冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，冬瓜含有豐富的纖維素、維生素C、B族維生素以及鉀、鈣、鎂等多種礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于維持人體正常代謝和功能至關(guān)重要。同時(shí)，冬瓜的水分含量極高，有助于補(bǔ)充人體在炎熱天氣下流失的水分，起到清熱解毒、消暑解渴的作用。

　　冬瓜的功效和作用

　　1.清熱解暑

　　在炎炎夏日，人體容易因?yàn)楦邷囟霈F(xiàn)各種不適癥狀，而冬瓜味甘性寒，能夠清熱生津、避暑除煩，是夏日消暑的理想食品。

　　2.減脂降壓促進(jìn)循環(huán)

　　冬瓜富含丙醇二酸，這種物質(zhì)能有效抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量也不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和減肥也有良好的效果。

　　3.排毒促消化

　　冬瓜中的粗纖維能刺激腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防腸道疾病有一定作用。

　　4.美容養(yǎng)顏抗衰老

　　冬瓜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功效，能夠潤(rùn)膚美容。冬瓜還能抗衰老，長(zhǎng)期食用可使皮膚保持光滑細(xì)膩、潔白如玉。

　　冬瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、功效多樣的蔬菜，無(wú)論是對(duì)于保持身體健康還是美容養(yǎng)顏都有著積極的作用。在日常飲食中適量食用冬瓜，不僅能夠滿足味蕾的需求，更能夠帶來(lái)健康和美麗。