洋槐花，又稱刺槐，是蝶形花科槐屬槐花，還蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)和藥用價(jià)值?；ㄏ銤庥簦ㄘS味香為上等蜜源和香料，花粉在醫(yī)藥上用作健胃劑和鎮(zhèn)靜劑。關(guān)于洋槐花的功效與作用、禁忌和食用方法，今天我們就一起來看看吧！

洋槐花的功效與作用

　　1、安神助眠

　　具有鎮(zhèn)靜安神的作用，能夠使人放松身心，改善失眠、多夢(mèng)等問題，晚上飲用洋槐花茶有助于入眠和提高睡眠質(zhì)量。

　　2、降低血壓

　　洋槐花含有的蘆丁能增加毛細(xì)血管的抵抗力，改善毛細(xì)血管功能，增加血管壁彈性，起到預(yù)防高血壓和心血管疾病的作用。

　　3、抗炎滅菌

　　洋槐花中的蕓香甙、槐花二醇以及糖類成分具有消除體內(nèi)有害物質(zhì)、阻止其在體內(nèi)流通的能力，從而預(yù)防各種炎癥的發(fā)生。同時(shí)，洋槐花的汁液在皮膚上涂抹能起到抵抗真菌的作用。

　　4、緩解便血

　　洋槐花多作為緩解便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔瘡出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。

　　5、美容養(yǎng)顏

　　洋槐花富含維生素和礦物質(zhì)，能夠滋潤肌膚，使皮膚細(xì)膩光滑，富有彈性。同時(shí)，它還具有消除皮膚有害真菌的能力，有助于改善皮膚狀態(tài)。

洋槐花的禁忌

　　1、糖尿病人群不宜食用

　　洋槐花含有一定的糖分，糖尿病患者過量食用可能會(huì)引起血糖升高，不利于病情控制，所以應(yīng)注意適量食用。

　　2、孕婦及嬰幼兒慎食

　　孕婦食用洋槐花需適量，過量可能導(dǎo)致腹痛、拉肚子等，對(duì)胎兒造成不良影響。嬰幼兒消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，食用洋槐花可能引起消化不良。

　　3、脾胃虛寒者慎食

　　洋槐花性涼，過多食用可能會(huì)加重脾胃虛寒的癥狀，引起腹瀉、腹痛等不適，因此脾胃虛寒者需謹(jǐn)慎食用。

洋槐花的食用方法

　　1、炒菜

　　將洋槐花洗凈，放入開水鍋中焯熟，雞蛋打入碗內(nèi)放入鹽，把洋槐花瀝凈水后放入攪勻，炒鍋放油燒熱放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液炒至熟后出鍋即成食用。

　　2、煎餅

　　將洋槐花與面粉、雞蛋等食材混合，調(diào)成面糊后煎成餅狀，口感香脆，營養(yǎng)豐富。

　　3、蒸食

　　將洋槐花洗凈，加入面粉、淀粉、鹽、胡椒粉等調(diào)料，攪拌均勻后，放入蒸鍋中蒸熟，可直接吃，也可以拌蒜泥吃。

　　4、做餡

　　把槐花洗凈，控干水分，和肉餡拌在一起，可包成鮮美的槐花餃子、包子等。

　　洋槐花作為一種兼具食用與藥用價(jià)值的植物花卉，不僅具有安神助眠、降低血壓、抗炎滅菌、緩解便血，還能美容養(yǎng)顏。然而，食用洋槐花也需遵循一定的禁忌，尤其是脾胃虛寒者、糖尿病人以及孕婦和哺乳期婦女應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免引發(fā)身體不適。