桑葚味甘酸、性寒，歸肝、腎經(jīng)，口感酸甜可口，營養(yǎng)價值也比較豐富。但你是否知道，這小小的果實背后蘊含著諸多健康益處？桑葚到底有哪些功效與作用？它的營養(yǎng)價值又如何幫助我們改善體質(zhì)呢？

桑葚的功效與作用

　　1.促進消化

　　桑葚中含有豐富的有機酸，比如蘋果酸、檸檬酸等，這些成分能夠刺激胃液分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪，從而增強腸胃蠕動，緩解便秘問題。經(jīng)常感到消化不良或食欲不振的人適量食用桑葚可以起到一定的輔助作用。

　　2.保護視力

　　桑葚富含花青素，這種天然抗氧化劑對眼睛有很好的保護作用。它可以減緩視網(wǎng)膜細胞的老化速度，預(yù)防黃斑病變，并有助于緩解長時間用眼導(dǎo)致的眼部疲勞。因此，無論是學(xué)生還是上班族，都可以通過吃桑葚來呵護雙眼。

　　3.增強免疫力

　　桑葚含有多種維生素（如維生素C）和礦物質(zhì)（如鐵、鈣），特別是維生素C的含量非常高，每100克桑葚中約含19毫克維生素C。這種維生素能有效提高人體免疫功能，減少感冒和其他感染性疾病的發(fā)生概率。

　　4.抗衰老

　　桑葚中的花青素和多酚類物質(zhì)具有很強的抗氧化能力，可以幫助清除體內(nèi)的自由基，延緩細胞老化過程。此外，它還能改善皮膚狀態(tài)，使肌膚更加光滑細膩，非常適合追求年輕活力的人群。

　　5.補血養(yǎng)顏

　　桑葚中所含的鐵元素能夠促進紅細胞生成，預(yù)防缺鐵性貧血。同時，其豐富的營養(yǎng)成分還可以滋養(yǎng)肌膚，從內(nèi)而外提升氣色。

桑葚的營養(yǎng)價值

　　1.高纖維

         桑葚中的膳食纖維有助于清理腸道垃圾，維持腸道健康。

　　2.低熱量

         每100克桑葚僅含約48千卡熱量，適合減肥人群食用。

　　3.豐富礦物質(zhì)

         除了鐵以外，桑葚還含有鉀、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)，對調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡有一定益處。

　　4.優(yōu)質(zhì)蛋白

         桑葚中的植物蛋白易于被人體吸收利用，為身體提供必要的氨基酸支持。

　　桑葚好處多多，但也要注意適量食用。由于它性寒且糖分較高，脾胃虛寒或糖尿病患者應(yīng)謹慎食用。另外，新鮮桑葚容易變質(zhì)，最好在采摘后盡快食用或冷藏保存。