白鳳桃和水蜜桃都是深受大眾喜愛的桃類水果，果肉鮮嫩、滋味香甜。在購買時，不少人會混淆兩者，難以分辨。那么，白鳳桃和水蜜桃的區(qū)別有哪些？在挑選時又該注意什么呢？

白鳳桃和水蜜桃的區(qū)別有哪些

　　1、品種來源不同

　　白鳳桃是日本引入的品種，后在我國多地種植；水蜜桃是中國本土傳統(tǒng)品種，栽培歷史悠久，在全國范圍內(nèi)種植廣泛。

　　2、外形特征不同

　　白鳳桃果實近圓形，果頂圓平，果皮底色乳白，頂部帶有紅暈，絨毛較少；水蜜桃果實多為近球形，果皮底色黃綠或乳白，紅暈分布較廣，絨毛相對較多。

　　3、果肉口感不同

　　白鳳桃果肉乳白，近核處微紅，肉質(zhì)細密，甜度較高，汁水適中；水蜜桃果肉多為白色或淡粉色，肉質(zhì)柔軟，汁水豐富，甜度略低于白鳳桃，帶有淡淡的果香。

　　4、成熟時間不同

　　白鳳桃一般在7月中下旬成熟；水蜜桃成熟時間較早，通常在6月中下旬至7月上旬就能上市。

挑選新鮮白鳳桃和水蜜桃的方法

　　1、看果形

　　優(yōu)質(zhì)的白鳳桃和水蜜桃果形端正，無明顯畸形、破損?；喂麑嵖赡茉谏L過程中養(yǎng)分吸收不均，口感和品質(zhì)會受影響。

　　2、觀顏色

　　白鳳桃以乳白底色帶均勻紅暈為宜，顏色過深可能成熟過度；水蜜桃則以底色黃綠或乳白、紅暈自然分布為佳，顏色暗沉的可能存放時間較長。

　　3、摸硬度

　　用手指輕按果實，手感略軟且有彈性的為新鮮成熟果實。過硬的還未成熟，口感偏澀；過軟的可能已變質(zhì)，容易腐爛。

　　4、聞氣味

　　新鮮的白鳳桃和水蜜桃會散發(fā)淡淡的果香，白鳳桃香氣更清甜，水蜜桃果香更清新。無氣味或有異味的，說明不夠新鮮。

　　5、看果蒂

　　果蒂翠綠、緊實的果實更新鮮。果蒂枯萎、松動的，可能采摘后存放時間較長，果實水分和口感會下降。

　　白鳳桃和水蜜桃雖有區(qū)別，但都是優(yōu)質(zhì)的桃類水果。掌握兩者的區(qū)別，能更好地根據(jù)喜好選擇；學(xué)會挑選方法，能買到更新鮮的果實，從而品嘗到更佳的口感。選對、吃對，才能享受水果帶來的美味。