在滋補(bǔ)食療中，當(dāng)歸燉排骨因香氣濃郁、口感醇厚，且兼顧營養(yǎng)與養(yǎng)生，成為不少人餐桌上的常客。但很多人會困惑：當(dāng)歸燉排骨可以經(jīng)常喝嗎？

當(dāng)歸燉排骨的好處有哪些

　　1.補(bǔ)血養(yǎng)血

　　當(dāng)歸是傳統(tǒng)補(bǔ)血藥材，能促進(jìn)血紅蛋白生成，改善血虛導(dǎo)致的面色萎黃、頭暈眼花、乏力等癥狀；排骨富含蛋白質(zhì)、鐵元素，可補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，輔助當(dāng)歸增強(qiáng)補(bǔ)血效果，尤其適合產(chǎn)后、術(shù)后或長期氣血不足的人群適量食用。

　　2.溫通經(jīng)絡(luò)

　　當(dāng)歸具有活血通絡(luò)的作用，排骨中的脂肪和蛋白質(zhì)能為身體提供能量，二者搭配燉煮后，溫?zé)岬奶匦钥蓭椭?qū)散體內(nèi)寒氣，改善因寒凝氣滯引起的關(guān)節(jié)酸痛、手腳冰涼等問題，適合秋冬季節(jié)或體質(zhì)虛寒者食用，幫助溫暖身體、疏通經(jīng)絡(luò)。

　　3.健脾養(yǎng)胃

　　排骨經(jīng)過長時間燉煮，肉質(zhì)軟爛易吸收，能減輕腸胃消化負(fù)擔(dān)；當(dāng)歸雖偏滋膩，但與排骨同燉后，其滋膩之性被中和，且能輔助調(diào)理脾胃功能，適量食用可改善脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、消化不良，為身體運(yùn)化營養(yǎng)提供助力。

當(dāng)歸燉排骨的注意事項有哪些

　　1.控制食用頻率

　　建議每周食用1-2次即可，頻繁食用可能因當(dāng)歸的溫補(bǔ)特性導(dǎo)致上火，出現(xiàn)口干、咽痛、便秘等癥狀，也可能因排骨油脂含量較高，增加腸胃負(fù)擔(dān)。

　　2.體質(zhì)禁忌

　　熱性體質(zhì)、易上火者應(yīng)減少食用量或避免食用；感冒發(fā)熱、體內(nèi)有炎癥（如咽喉腫痛、扁桃體發(fā)炎）時，需暫停食用，以免加重癥狀；痛風(fēng)患者需注意，排骨嘌呤含量較高，急性發(fā)作期禁止食用，緩解期也需少量食用。

　　3.控制當(dāng)歸用量

　　每次燉煮時，當(dāng)歸用量建議控制在5-10克，過量使用可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉等腸胃不適，也可能因活血作用過強(qiáng)，對特殊人群（如孕婦、經(jīng)期女性）造成影響，孕婦需在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

　　當(dāng)歸燉排骨是不錯的滋補(bǔ)食療方，但需合理食用，結(jié)合自身體質(zhì)控制頻率和用量，才能在享受美味的同時，發(fā)揮其養(yǎng)生作用，避免引發(fā)健康問題。