在寒冷的季節(jié)，飲食的調(diào)理顯得尤為重要，尤其是營(yíng)養(yǎng)豐富的燉湯，不僅能為身體提供所需的營(yíng)養(yǎng)，還能溫暖身體、提高免疫力，接下來(lái)就一起去看看冬季七款清潤(rùn)的燉湯，讓你在這個(gè)冬天越吃越健康。

冬季七款清潤(rùn)的燉湯

　　1、板栗山藥燉雞湯

　　這道湯品不僅口感豐富，更是冬季滋補(bǔ)的絕佳選擇。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，山藥則有助于增強(qiáng)免疫力，而板栗則是溫補(bǔ)的佳品。

　　做法步驟：

　　1.首先，將雞肉剁成小塊，用冷水焯水，加入姜片去腥，煮開(kāi)后撇去浮沫，撈起瀝干。

　　2.山藥削去外皮后切成小塊，板栗剝殼清洗干凈備用。

　　3.在湯鍋中，放入雞肉、山藥、板栗、紅棗和姜片，加入適量清水，蓋上鍋蓋燉煮四十分鐘。

　　4.燉好后，加入鹽調(diào)味，攪拌均勻，最后撒上枸杞子，營(yíng)養(yǎng)美味的燉湯便完成了。

　　2、羊肚菌排骨湯

　　羊肚菌是一種珍貴的食材，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，搭配排骨，形成了這道美味的燉湯，既有滋養(yǎng)又有強(qiáng)身的效果。

　　做法步驟：

　　1.排骨剁成小塊，清洗干凈后焯水，加入姜片去腥，撈起瀝干。

　　2.羊肚菌和山藥干提前浸泡十五分鐘，胡蘿卜切成滾刀塊，玉米剁成小塊。

　　3.將排骨、羊肚菌、山藥干和姜片放入湯鍋，加入適量清水，先大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉煮三十分鐘。

　　4.加入玉米和胡蘿卜，繼續(xù)燉煮半小時(shí)，最后加鹽調(diào)味，攪拌均勻，即可享用。

　　3、鴿子鵪鶉蛋蟲(chóng)草花湯

　　鴿子肉被視為滋補(bǔ)佳品，搭配鵪鶉蛋和蟲(chóng)草花，形成了一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，適合冬季滋補(bǔ)。

　　做法步驟：

　　1.鴿子處理干凈，剁成小塊，焯水后與大蔥、姜片一起煮，撈起瀝干。

　　2.蟲(chóng)草花清洗干凈，鵪鶉蛋煮熟后剝殼。

　　3.熱鍋中油熱后，放入鵪鶉蛋煎至金黃，盛出備用。

　　4.鴿子、蟲(chóng)草花、姜片、蔥段、紅棗放入湯鍋中，燉煮二十分鐘。

　　5.加入鵪鶉蛋再燉三十分鐘，最后加鹽調(diào)味，撒上枸杞子，出鍋即成。

　　這道湯品鮮香四溢，鴿子肉鮮嫩，鵪鶉蛋的細(xì)膩與蟲(chóng)草花的獨(dú)特風(fēng)味相得益彰，給你帶來(lái)溫暖和滋養(yǎng)。

　　4、玉米山藥排骨湯

　　玉米與山藥的搭配，不僅讓湯品更加香甜可口，還能有效幫助提升身體的免疫力。

　　做法步驟：

　　1.排骨剁成小段焯水，加入姜片和蔥結(jié)去腥，撈起瀝干。

　　2.山藥去皮后切段，玉米剁成小塊，胡蘿卜和香菇切小塊。

　　3.熱鍋中放油，姜片炒香，加入排骨翻炒，加入清水，先燉玉米半小時(shí)。

　　4.接著加入山藥、胡蘿卜和香菇，再燉半小時(shí)，最后加鹽和雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

　　5、蟲(chóng)草花排骨湯

　　蟲(chóng)草花因其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而備受推崇，與排骨搭配，形成了這道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品。

　　做法步驟：

　　1.排骨剁小塊焯水后瀝干，蟲(chóng)草花和鹿茸菇清洗干凈，提前浸泡十分鐘。

　　2.將排骨和菌菇放入湯鍋，加入清水和姜片，蓋上蓋子燉煮兩個(gè)小時(shí)。

　　3.出鍋前十分鐘，加入鹽調(diào)味，攪拌均勻，便可享用。

　　6、菌菇老鴨湯

　　老鴨肉質(zhì)鮮美，搭配菌菇，形成了這道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，既能溫暖身體，又能滋養(yǎng)五臟。

　　做法步驟：

　　1.鴨肉處理干凈剁成小塊，焯水后與姜片和蔥段一起煮，撈起瀝干。

　　2.菌菇清洗干凈，紅棗去核備用。

　　3.熱鍋中放油，鴨肉翻炒至微黃，盛出放入砂鍋中，加入菌菇和清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)半小時(shí)。

　　4.加鹽調(diào)味，攪拌均勻，便可享用。

　　7、山藥板栗烏雞湯

　　烏雞因其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而備受青睞，搭配山藥和板栗，形成了這道滋補(bǔ)湯品。

　　做法步驟：

　　1.烏雞剁成小塊焯水，加入姜片去腥，撈起瀝干。

　　2.山藥去皮切成小段，板栗剝殼清洗干凈備用。

　　3.將烏雞、姜片、板栗、紅棗和山藥放入湯鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

　　4.加鹽調(diào)味，攪拌均勻，撒上枸杞子，便可享用。

　　冬季是一個(gè)需要特別呵護(hù)身體的季節(jié)，飲食的調(diào)理尤為重要，以上推薦的七款燉湯，都是冬季滋補(bǔ)的絕佳選擇。