在中國的飲食傳統(tǒng)中，就一直有“原湯化原食”的說法。老人們在吃完撈面、水餃后，都要喝點原湯。“原湯化原食”這種說法，從營養(yǎng)學(xué)角度來說是有一定道理的，吃完餃子不妨喝碗餃子湯，好處可不少呢！

　　喝餃子湯有什么好處

　　1.促進消化

　　餃子通常包裹著豐富的餡料，包括肉類、蔬菜等，食用后可能給胃部帶來一定負(fù)擔(dān)，一碗溫?zé)岬娘溩訙軌虼碳の敢悍置冢瑤椭澄锔玫叵?，減輕胃部不適。

　　2.補充營養(yǎng)

　　在煮餃子的過程中，部分餡料中的營養(yǎng)成分如維生素、礦物質(zhì)等會溶解到湯中，尤其是那些水溶性維生素如B族維生素和維生素C，喝餃子湯也是補充這些營養(yǎng)素的一種方式。

　　3.暖身驅(qū)寒

　　尤其是在寒冷的季節(jié)，一碗熱騰騰的餃子湯不僅能迅速溫暖身體，還能促進血液循環(huán)，緩解因寒冷帶來的不適，增強身體抵抗力。

　　4.補充水分

　　吃餃子時，往往容易忽略水分的攝入，餃子湯正好可以彌補這一不足，幫助身體維持良好的水分平衡，促進新陳代謝。

　　5.增加飽腹感

　　適量的餃子湯能夠增加餐后的飽腹感，有助于控制食量，對于想要保持健康體重的人來說，是一個不錯的選擇。

　　什么時候喝餃子湯最好

　　餐后即刻：剛剛吃完餃子后，立即喝上一碗餃子湯既能促進消化，又能幫助身體更好地吸收營養(yǎng)，還能緩解因吃餃子可能帶來的口干。

　　餐前適量：雖然不常見，但在某些情況下，餐前適量飲用溫?zé)岬娘溩訙材芷鸬介_胃的作用，特別是對于那些胃口不佳或消化較弱的人來說，可以提前刺激胃液分泌，為接下來的進食做好準(zhǔn)備。但需注意，餐前不宜過量飲用，以免影響正餐的食量。

　　特殊人群注意：對于高血壓、高血脂等慢性病患者，應(yīng)盡量避免在餃子湯中加入過多鹽分或油脂，以免影響病情控制。此外，糖尿病患者也需留意餃子湯中的糖分含量，適量飲用。