歸脾麥片粥

【據(jù)典】燕麥味甘、性平，入脾、胃、肝經(jīng)，具有益肝和胃之功。燕麥含許多珍貴營(yíng)養(yǎng)，能降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病等，有很高的醫(yī)療價(jià)值和保健作用。

【食材】燕麥片60克，黨參15克，黃芪15克，當(dāng)歸10克，酸棗仁10克，甘草10克，桂枝5克，桂圓肉20克，干棗15克，丹參12克。

【做法】黃芪、當(dāng)歸、酸棗仁、甘草、桂枝、丹參清水煎湯一小時(shí)，去渣取藥汁；藥汁加燕麥片、桂圓肉、干棗共煮成粥，隨意調(diào)味即成。

【功效】本品調(diào)養(yǎng)脾胃、氣血雙補(bǔ)，適合于肝胃不合所致的食少納差、大便不暢者食用。

溫馨提示：平日保健選用，藥可加減，即使單用燕麥片為早餐，配合牛奶或豆?jié){等，也是保健上品。

羊肉胡蘿卜湯

【據(jù)典】羊肉性味甘、溫?zé)?，入脾、胃、腎、心經(jīng)，有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)虛溫中之功效，對(duì)所有虛寒病癥均有很大裨益。胡蘿卜健胃、行氣、消食。二者搭配成湯，再配以輔料，就是食療上品。

【食材】瘦羊肉280克，胡蘿卜150克，山藥100克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，蔥姜、料酒等調(diào)料適量。

【做法】羊肉洗凈切塊，用沸水焯去血水腥味，入鍋加山藥、胡蘿卜小塊及草果、豌豆、蔥姜調(diào)料，加清水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉至羊肉熟爛，調(diào)入醋、鹽，撒香菜末、胡椒粉即成。

【功效】本品溫補(bǔ)脾腎、驅(qū)趕胃寒，適宜于脾腎陽(yáng)虛、胃涼胃寒的人群食用。

溫馨提示：羊肉忌銅器，不可用銅鍋烹飪。

陳皮粥

【據(jù)典】陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經(jīng)，有行氣健脾、燥濕化痰、降逆止嘔之功效?！侗静菥V目》言其“苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病……，療嘔穢反胃……”。

【食材】陳皮10克（鮮者可用，量加倍），粳米100克，調(diào)味白糖或蜂蜜適量。

【做法】陳皮洗凈切絲，加清水適量煎煮取汁，用藥汁加粳米熬粥，用白糖或蜂蜜調(diào)味即成；也可將陳皮研磨成末，每次取3～5克左右，同煮為粥服食。

【功效】本品和胃理氣、化痰止咳，適用于脾胃虧虛、脘腹脹滿、食欲不振、惡心嘔吐、胸膈滿悶者選用。

溫馨提示：干咳少痰、陰虛燥咳者慎用。