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            辨別真假蜂蜜的小竅門

            2016-12-29  來源:彩牛養(yǎng)生    

            導(dǎo)讀好的蜂蜜都是有標(biāo)準(zhǔn)的。如不同的蜂蜜有不同的色,不同的蜂蜜味道也不同。怎樣挑蜂蜜呢?下面教你怎樣辨別蜂蜜的真假...

            攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色澤士嫣軼嗄較混濁,味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中,加適量水煮沸,待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻,如果溶液變成藍(lán)色或紅色、紫色,說明蜂蜜中攙有淀粉類物質(zhì)。

            用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中,如果是好的蜂蜜,鐵絲插進(jìn)去之后能看到清煙冒出來,但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的,則會散發(fā)焦糊味。

            取一份蜂蜜,加入兩份冷開水及四份95%的酒精,混勻后置放一晝夜,如無雜質(zhì)沉淀,說明品質(zhì)純正。

                                                                                                                                         

            用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的,且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品(主要看斷了會不會回彈,假蜂蜜也有可以拉絲的但是純蜂蜜的絲一般是比較細(xì))

            真正的蜂蜜在夏天搖動后蜂蜜中會有大量的泡泡,使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后,泡泡會自動消失,但打開蜂蜜瓶時(shí)會有氣體沖出!這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。

            假蜂蜜有隱隱的化學(xué)品的氣味,聞起來感覺刺鼻或有水果糖味,而真蜂蜜的氣味純正自然,蜜味濃郁,有淡淡的花香。

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