大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，經(jīng)常吃白菜，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

大白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。

大白菜中有一些微量元素，它們能幫助抑癌抗瘤：預(yù)防癌癥。

大白菜能預(yù)防老年性動(dòng)脈硬化和心血管疾病，大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。