小米粥不僅口感好，還有滋陰補(bǔ)腎等功效，是養(yǎng)生保健不可或缺的營(yíng)養(yǎng)食物。小米的食療效果極佳，一般人都能吃，今天我們就來(lái)講講小米粥的功效。

小米粥的功效

1.養(yǎng)心安神

小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的功效，而小米中的色氨酸含量是谷類的首位，食用小米粥能使人安然入睡，保證睡眠的質(zhì)量。

2.美容養(yǎng)顏

小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。用“小米熬粥”不僅好吃，而且是上好的營(yíng)養(yǎng)食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補(bǔ)力非常好，相當(dāng)于人參、熟地等名貴的藥材滋補(bǔ)功效。

3.調(diào)理脾胃

小米粥對(duì)人類的脾胃有很明顯的調(diào)理作用，它可以滋養(yǎng)養(yǎng)血，提高胃功能，更能修復(fù)受損的胃黏膜，促進(jìn)胃液分泌，對(duì)人類的消化不良、腹脹和腹瀉以及惡心嘔吐等多種不良癥狀都有很好的調(diào)理作用。

4.防止消化不良

長(zhǎng)期患有脾胃方面病癥的人，經(jīng)常喝小米粥可調(diào)理各種不同原因所導(dǎo)致的腸胃病癥。

5.促進(jìn)胎兒健康發(fā)育

小米粥中含有一定數(shù)量的葉酸和多種維生素，最適合孕婦食用，孕婦食用以后能促進(jìn)胎兒健康發(fā)育，還能預(yù)防胎兒智力低下和侏儒癥的發(fā)生，另外小米粥中還有一些氨基酸，這些物質(zhì)具有一定的安胎作用，孕婦經(jīng)常食用可以預(yù)防流產(chǎn)。 

6.明目

小米粥含有很多谷類不含有的維生素A，能夠促進(jìn)眼睛內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成，增強(qiáng)眼睛的暗適應(yīng)能力，同時(shí)有明目的功效。

溫馨提示：小米粥雖然含有大量的蛋白質(zhì)，但是蛋白質(zhì)中的氨基酸組成不是很全面，其中賴氨酸的含量有點(diǎn)偏低，亮氨酸的含量卻十分高，所以不能把小米粥長(zhǎng)期的作為單一的主食來(lái)食用，應(yīng)該注意和其他的主食和谷類進(jìn)行搭配，避免營(yíng)養(yǎng)缺乏。