說到解暑解渴夏天就要屬綠豆湯莫屬了，尤其是三伏天多喝上一些綠豆湯消暑止渴，清熱解毒。而且整體湯的口感都是偏清淡的，綠豆的香味又讓人忍不住一碗接著一碗的喝。那么，綠豆湯怎么煮呢？下面我們就一起來了解一下吧。

綠豆湯怎么煮

把綠豆淘洗干凈放進塑料袋或者密封袋里面，用罐子也可以，裝綠豆的時候確保水分高于綠豆一厘米的高度。密封好之后放入冰箱冷凍3個小時以上，一次可以多凍上一些，想喝綠豆湯的時候隨吃隨拿，冷凍好之后的綠豆已經(jīng)完全結(jié)冰了，這時候把一些大的冰塊搗碎，直接放進開水鍋里去煮。大火燒開之后轉(zhuǎn)中小火蓋鍋蓋悶煮大概10-20分鐘的時間，綠豆就很容易的能開花了，而且煮的時間越長越容易酥爛。

把綠豆冷凍起來再煮主要原因是這樣可以破壞豆子里面的纖維這樣綠豆就更容易可以熟了，這種方法同樣可以適用其他豆類。

綠豆湯的功效與作用

1.清熱解毒

綠豆湯主要是由綠豆制成的一種食物，綠豆味甘性涼，含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)等成分物質(zhì)，女性適量食用可以幫助降低其體內(nèi)的火氣，對于火氣旺盛的女性來說，可以緩解其癥狀。

2.潤腸通便

綠豆湯中含有大量的維生素、纖維素等成分物質(zhì)，而纖維素可以促進人體腸胃蠕動，女性適量吃，可以加速女性體內(nèi)毒素以及廢物的排出，具有一定潤腸通便的作用，對于便秘的女性來說適量食用綠豆湯是比較好的。

3.利水消腫

綠豆湯中的水分是比較多的，加上其中含有一定的鉀、鈉等成分物質(zhì)，女性適量食用可以促進女性尿液分泌，對于水腫型的女性是比較好的，因此女性喝綠豆湯具有一定利水消腫的作用。

4.減肥瘦身

綠豆湯含有豐富的維生素、膳食纖維素，其中膳食纖維素可以促進女性腸胃蠕動，加速其體內(nèi)毒素以及廢物的排出，對女性減肥具有幫助。

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