荊芥為發(fā)汗解熱藥，富含豐富的荊芥油、d-薄荷酮等物質(zhì)，有透疹、祛風(fēng)、解表、止血、鎮(zhèn)痰等功效。常被用于治療流行感冒、咽喉腫痛、頭疼寒熱發(fā)汗、產(chǎn)后血暈、嘔吐、麻疹、出月等疾病，是一種很好的中草藥。荊芥用炒炭可以治療便血、崩漏等。荊芥有很多種吃法，可以炒、涼拌、做成粥食用，有解表退熱的功效。

　　荊芥的作用與功效

　　1、荊芥可以治療因風(fēng)寒引起的發(fā)熱、頭痛，特別是無(wú)汗的頭痛。

　　2、荊芥可以用于治療麻疹引起的透發(fā)不通暢的癥狀。

　　3、荊芥可以治療崩漏和便血以及衄血等諸多出血的癥狀，可以依據(jù)出血部位的不同，配伍和組合出相應(yīng)的止血藥。

　　4、荊芥有助于發(fā)汗，幫助發(fā)燒患者盡快退燒。

　　5、荊芥有較強(qiáng)的抗菌和抗炎作用，如果有咳嗽痰多的癥狀，荊芥再配上白礬煎好服用，可以有效的祛痰，減輕咳嗽癥狀。

　　6、對(duì)婦女來(lái)說(shuō)，荊芥的止血作用能有效的緩解婦女產(chǎn)后血暈。

　　荊芥怎么吃

　　荊芥的作用與功效非常多，那么荊芥要怎么吃呢？一起來(lái)看看荊芥的吃法。

　　荊芥的吃法1：涼拌荊芥

　　荊芥中加入食鹽、白糖、醋、生抽、香油涼拌即可食用。

　　荊芥的吃法2：荊芥炒豆皮

　　豆皮切絲，荊芥留葉，在豆皮快要炒熟的時(shí)候放入荊芥葉，加入生抽、鹽，略為翻炒即可，出鍋前加一些香油調(diào)味。

　　荊芥的吃法3：荊芥雞蛋餅

　　荊芥切碎，與雞蛋、面粉一同拌成糊，加入適量鹽和胡椒粉，拌勻。把油倒入鍋中加熱，舀一勺面糊均勻地平攤在鍋底，待一面略焦黃后換面，同等程度即可出鍋。

　　荊芥的吃法4：荊芥粥

　　荊芥粥是一種可口的食物，把米和荊芥清洗干凈，然后放在鍋里小火熬煮，等到沸騰之后就可以食用了。有健脾胃、去熱、鎮(zhèn)痛的功效，對(duì)于治療風(fēng)寒感冒有很好的效果。

　　荊芥的吃法5：荊芥拌黃瓜

　　荊芥拌黃瓜是一種比較常見(jiàn)的家常菜，荊芥一把，青辣椒，麻油，鹽，白糖，黃瓜等。把荊芥和黃瓜清理干凈，切好，然后放調(diào)味品一起拌勻就可以了。