不含淀粉的食物有很多，有豆腐、雞蛋、瘦肉，豆?jié){、豆腐乳、豆腐干、魚肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉等。綠色蔬菜，如菠菜、生菜、油菜、茼蒿、油麥菜等，這些食物都是不含淀粉的。還有瓜果中不含淀粉的有黃瓜、南瓜、西瓜、葡萄、櫻桃、梨、檸檬、橙子、桃子、蘋果、菠蘿等，絕大部分水果都不含淀粉，奶類制品也不含淀粉。

　　不含淀粉的食物

　　1、豆制品

　　豆腐、豆腐腦、豆腐干、豆腐皮、豆?jié){、腐竹等;豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等。

　　2、魚類

　　草魚、鳊魚、條魚、棒花魚、黃鱔、白鱔、花鰍等。

　　3、肉類

　　豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉等。

　　4、蛋類

　　鵪鶉蛋、雞蛋、鴨蛋等。

　　5、水果

　　桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿、西瓜、香瓜、葡萄、櫻桃、梨、檸檬、橙子等大部分水果。

　　6、綠葉蔬菜

　　菠菜、生菜、油菜、茼蒿、油麥菜、莧菜、蕹菜、落葵、番杏等。

　　不吃淀粉類食物會(huì)怎么樣

　　淀粉類的食物是提供人體能量主要的成分，淀粉在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖，提供機(jī)體所需的能量。

　　不吃淀粉類食物的危害1：缺乏能量會(huì)影響思緒

　　淀粉類食物就是碳水化合物，是身體主要的能量來源，特別是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)等組織，只能用葡萄糖當(dāng)能量，當(dāng)缺乏葡萄糖時(shí)，會(huì)影響思緒和腦神經(jīng)功能。

　　不吃淀粉類食物的危害2：免疫力過低

　　淀粉類食物攝取的量過低，那么人的身體素質(zhì)也會(huì)急速下降，免疫力過低將會(huì)導(dǎo)致多種嚴(yán)重疾病的發(fā)生。

　　不吃淀粉類食物的危害3：酮酸中毒

　　不吸收淀粉時(shí)身體會(huì)燃燒肝糖作為能量，其過程會(huì)產(chǎn)生酮酸，導(dǎo)致酮酸中毒，增加腎臟負(fù)擔(dān)。