螃蟹可以為人體提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，從而增強(qiáng)人體的免疫力，防止肌肉萎縮。那么，冷凍螃蟹能吃嗎？大閘蟹放冰箱需要注意些什么呢？下面讓我們一起來了解一下吧。

　　冷凍螃蟹能吃。

　　螃蟹的營養(yǎng)成分主要是水、蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，這些成分都是比較穩(wěn)定的，不會(huì)因?yàn)槔鋬龆l(fā)生變化，所以不管是生的還是熟的，都可以直接食用。在冷凍過程中，要用保鮮袋密封，防止水分的蒸發(fā)。煮熟的螃蟹最好用醋和姜汁蘸一下，既能除腥又能提味。而且還可以祛除螃蟹的寒氣。

　　大閘蟹放冰箱的注意事項(xiàng)

　　冰箱的溫度要保持在3-6℃，因?yàn)榈蜏貢?huì)導(dǎo)致螃蟹冬眠，到了那個(gè)時(shí)候，螃蟹對食物的需求會(huì)減少，對能量的消耗也會(huì)減少，所以可以延長大閘蟹的保質(zhì)期。大閘蟹必須要放進(jìn)冰箱里，如果沒有綁好，螃蟹就會(huì)在冰箱里不停地爬行，或者在里面做一些激烈的運(yùn)動(dòng)，這樣會(huì)讓螃蟹的能量快速流失。如果不吃東西，過不了多久，螃蟹就會(huì)變得越來越瘦，味道也會(huì)越來越差，甚至?xí)芸焖廊?。把螃蟹綁好，放到冰箱里，記得用一塊濕漉漉的半干毛巾覆蓋住螃蟹。螃蟹和魚類一樣，都是靠腮幫子呼吸的，出了水面，空氣中的水分就足夠了。用濕布遮蓋可以有效地提高室內(nèi)的濕度，使離開水面的螃蟹不會(huì)感到窒息。

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