螃蟹的每個部位都有獨特的味道，美味的蟹肉，蟹黃的地方讓人想想都要流口水，但有時會吃到苦的螃蟹。那么蟹肉有苦味吃了會不會中毒？吃了沒熟的螃蟹該怎么補救？下面我們一起來看看吧！

　　蟹肉有苦味吃了會中毒

　　苦螃蟹不能吃，這可能是死螃蟹或病螃蟹，其體內(nèi)的組氨酸會被有害物質(zhì)組胺分解，食用后會引起腹瀉和虛脫等中毒癥狀。

　　這種情況也可能是螃蟹內(nèi)臟的污漬還沒有打掃干凈，如果只是因為螃蟹還沒有成熟而出現(xiàn)苦味，那么少量食用也不會中毒。

　　大多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖為了維持魚貝類的生長就會用藥，螃蟹也不例外，如果捕獲時間過早，或者螃蟹體內(nèi)殘留很多藥，吃了也會有苦味，所以也不能食用。

　　已經(jīng)吃過苦螃蟹的人，如果出現(xiàn)腹部不適、惡心、嘔吐、頭暈等癥狀，需要盡快去醫(yī)院進行治療，可以是催吐或腹瀉。

　　吃了沒熟的螃蟹補救的方法

　　食用后容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀，在這期間應(yīng)該健康飲食，可以使用抑制胃酸分泌的藥物進行處理，而且多喝水，加速代謝，都可以起到一定的效果。必要時可以到醫(yī)院進行洗胃、灌腸、催吐，平時多吃新鮮的蔬菜、水果，可以積極的預(yù)防急性胃腸炎的發(fā)生。

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