烏雞主要含有天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，還含有銅、鋅、錳等元素、胡蘿卜素、維生素E、烏雞黑素等。那么，烏雞湯有什么功效與作用呢？一起來看看吧！

一、烏雞湯的功效與作用

1.補中益氣

雞性補，烏骨雞更補，它含有豐富的蛋白質(zhì)，同時含有少量的脂肪，多為不飽和脂肪酸，所以它是老人、兒童患者很好的蛋白質(zhì)食品，尤其適合身體虛弱、氣血不足者補益服用。

2.調(diào)治婦科疾病

烏雞湯是最適合女性食用的一種滋補性湯品，它含有大量的微量元素鐵，可以起到滋陰補血和健脾固沖的重要功效，平時多用于女性月經(jīng)不調(diào)和貧血等疾病的預防和治療。

3.延緩衰老

平時人們多喝一些烏雞湯，能吸收豐富的鹽酸和多種對人體有益的維生素與微量元素，另外它還能滋補肝腎，提高人體各內(nèi)臟器官功能，使他們功能退化，對延緩人體衰老有很大好處，經(jīng)常食用還能延年益壽。

4.防治感冒

烏雞湯可加快咽喉部及支氣管粘膜的血液循環(huán)，增強粘液分泌，及時清除呼吸道病毒，加速咳嗽、喉痛等癥的緩解，對感冒、支氣管炎等防治效果較好。烏骨雞可以補血養(yǎng)陰，能除崩中帶下一切虛損諸疾，可用于癌癥患者術后、放療或化療后。

二、烏雞與什么一起燉好

1.桃仁

烏雞肉與桃仁搭配食用，能大大提升補鋅功效。適宜兒童及婦女懷孕期間食用。

2.三七

三七有止血行淤，消炎止痛的作用；烏雞肉具有補肝腎，益氣血，退虛熱等功效。二者搭配食用，對因氣血不足引起的身體虛弱，面色萎黃等癥有補益作用。

相信大家看完上文的介紹后，對烏雞湯的功效與作用已經(jīng)有所了解了，希望今天的分享可以幫助到大家。