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            吃蕨菜會致癌嗎

            2022-04-29 5195次瀏覽

            病情描述:

            現(xiàn)在正是蕨菜的上市季節(jié),十分喜歡吃,但是聽說有致癌性。吃蕨菜會致癌嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            吃蕨菜不會致癌。蕨菜雖然還有一定的致癌物質(zhì),但是量比較少,偶爾食用并不會引起致癌。

            蕨菜里面雖然含有致癌物質(zhì),但是并不等于在食用或而引起癌癥。蕨菜中含有原蕨苷等致癌物質(zhì),長期食用可能會增加食道癌的發(fā)病機率,但是需要常年累積吃才會有一定的致癌性。

            2022-04-22 09:37

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