尿酸高患者應少吃葵花籽。尿酸是嘌呤代謝的最終產物，葵花籽內含有大量草酸、嘌呤，人體攝入后會增加體內的尿酸含量。如果尿酸的含量過多、合成過多，或排泄障礙就會導致患者出現高尿酸血癥。干葵花籽中的嘌呤含量相對較高，100g葵花籽含有143mg嘌呤，屬于中嘌呤食物，如果大量吃葵花籽，對血脂、血糖也會有影響。吃高嘌呤食物，產生的最終代謝產物會使血尿酸升高，在體內聚集大量的血尿酸，尿酸排泄減少，容易引起痛風的反復發(fā)作。