血糖高的人可以吃長豆。長豆又叫豆角，是屬于低升糖的蔬菜，長豆的碳水化合物很少，含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、纖維素，能提高機(jī)體抵抗力，幫助控制血糖，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。血糖高的人可以吃長豆，但是避免吃太多，會(huì)在消化過程中產(chǎn)氣，引起腹脹的情況。