血糖高可以吃淮山薯，但是要注意控制好攝入量，淮山薯中富含碳水化合物，屬于一種薯類食品，因此，雖然血糖高的人可以吃淮山藥，但也要適量不要吃得過多。對于血糖高患者而言，注意飲食控制至關重要。尤其要注意不可以吃甜食，否則非常容易引起血糖的浮動。建議定期監(jiān)測血糖，多運動。