茼蒿菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，具有多種作用與功效。首先，它富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒等疾病。其次，茼蒿菜中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘。此外，茼蒿菜還具有利尿消腫、清熱解毒的作用，對(duì)于體內(nèi)濕熱、水腫等癥狀有一定的緩解作用。在食用茼蒿菜時(shí)，建議選擇新鮮、嫩綠的葉片，避免過(guò)老或變黃的部位?？梢詫④磔锊伺c肉類(lèi)、豆腐等食材搭配烹飪，不僅口感鮮美，還能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，由于茼蒿菜性涼，脾胃虛寒者應(yīng)適量食用。