茼蒿菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，具有多種作用與功效。首先，它富含維生素和礦物質，有助于增強免疫力，預防感冒等疾病。其次，茼蒿菜中的膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。此外，茼蒿菜還具有利尿消腫、清熱解毒的作用，對于體內濕熱、水腫等癥狀有一定的緩解作用。在食用茼蒿菜時，建議選擇新鮮、嫩綠的葉片，避免過老或變黃的部位?？梢詫④磔锊伺c肉類、豆腐等食材搭配烹飪，不僅口感鮮美，還能提高營養(yǎng)價值。同時，由于茼蒿菜性涼，脾胃虛寒者應適量食用。