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            蘑菇的營養(yǎng)價值及功效

            2024-05-31 8474次瀏覽

            病情描述:

            因為高血壓的原因,醫(yī)生建議我飲食也需要多注意,可以多吃蘑菇,想知道的是,蘑菇的營養(yǎng)價值及功效有哪些?

            醫(yī)生回答(1)
            趙海明副主任醫(yī)師

            四川省人民醫(yī)院

            蘑菇是一種營養(yǎng)豐富的食材,它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),特別是膳食纖維和B族維生素含量較高。蘑菇具有增強免疫力、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等多種功效。其獨特的營養(yǎng)成分還有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,促進腸道健康。為充分發(fā)揮蘑菇的營養(yǎng)價值,建議選擇新鮮、無污染的蘑菇品種,并采用蒸、煮、炒等健康的烹飪方式。同時,蘑菇雖好,但也要適量食用,避免過量攝入導(dǎo)致消化不良。對于特殊人群,如孕婦、兒童等,建議在營養(yǎng)師或醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。

            2024-05-31 15:41

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