玉米是一種營養(yǎng)價值豐富的谷物，含有多種對健康有益的營養(yǎng)素。它是一種良好的碳水化合物來源，提供能量和必需的膳食纖維，有助于消化系統(tǒng)的健康和血糖控制。玉米含有維生素B群，包括硫胺素（維生素B1）、核黃素（維生素B2）、煙酸（維生素B3）和維生素B5，這些維生素對能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)健康至關(guān)重要。玉米還含有維生素C、維生素E和維生素K，具有抗氧化性質(zhì)，有助于增強免疫力和促進傷口愈合。此外，玉米還含有礦物質(zhì)，如鉀、磷、鎂和鐵，對維持電解質(zhì)平衡、骨骼健康和血液功能有重要作用。玉米中的植物化合物，如黃體素和玉米黃質(zhì)，對眼睛健康和抗炎有益。因此，玉米是均衡飲食中的重要組成部分，提供多種必需的營養(yǎng)素。