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            問(wèn)

            吃水芹菜為什么會(huì)中毒

            2023-01-09 3621次瀏覽

            病情描述:

            去別人的菜園邊摘了點(diǎn)水芹菜,但是婆婆說(shuō)吃水芹菜會(huì)中毒,吃水芹菜為什么會(huì)中毒?

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

            吃水芹菜有一定的危險(xiǎn),但不是毒性的。由于野生水芹是生長(zhǎng)過(guò)低挖淤泥地,所以很多水芹含有寄生蟲(chóng)卵,吃水芹會(huì)感染寄生蟲(chóng)。一般來(lái)說(shuō),熟了可以避免寄生蟲(chóng)感染,涼拌生吃的風(fēng)險(xiǎn)很大。選擇芹菜時(shí)要購(gòu)買(mǎi)栽培的,不要吃野生芹菜,烹飪前要反復(fù)清洗多次,避免寄生蟲(chóng)感染。

            2023-01-09 15:18

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