咖啡含有植物性酸，如咖啡酸，其中也包含維生素C和鐵，對每日膳食有一定的營養(yǎng)補(bǔ)充作用。但是，大量飲用咖啡會導(dǎo)致尿酸增高?？Х戎械目Х人峥梢砸种企w內(nèi)膳食酸中的氫化，從而增加尿酸的分泌，使尿酸水平上升。此外，咖啡還會影響體內(nèi)尿酸合成，這會影響尿酸的代謝，從而使尿酸水平上升。此外，咖啡還會影響腎臟的功能，減少尿酸的排泄，使尿酸水平更高。因此，大量飲用咖啡會導(dǎo)致尿酸高。平時飲用咖啡，應(yīng)控制飲用量，一般不超過一杯，以免影響尿酸的正常水平。