生姜可發(fā)汗解表、散寒止疼,同時能促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲,有利于脾胃養(yǎng)護(hù),而脾胃好可提高機(jī)體抗病能力,從而降低癌癥發(fā)生。姜在中國南方有廣泛的生長分布，在濕潤的環(huán)境中生長良好。姜表面有縱橫刻紋，果皮是淺褐色，有微粗糙的細(xì)毛，內(nèi)里有微細(xì)的果實(shí)汁液。姜有廣泛而有效的功效和作用，比如有助于抗癌，抗衰老，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗氧化，降血脂、降血壓等作用。由于姜的種類很多，科學(xué)研究表明，姜的功能和作用是多方面的，主要用于治療乳腺癌、黑色素瘤、白血病、消化系統(tǒng)癌癥等。