蝦是一種營養(yǎng)豐富的海鮮。蝦中的蛋白質(zhì)含量較高，能夠促進新陳代謝，增強身體抗病能力。蝦中的維生素含量也較高，尤其是維生素A、維生素E和維生素B12的含量都很豐富，可以保護眼睛，增強免疫力，提高記憶力，增強人體抗病能力。蝦中的礦物質(zhì)含量也很豐富，包括鈣、鎂、鉀、鋅、鐵等，能夠促進骨骼健康，改善神經(jīng)系統(tǒng)，增強智力。蝦中還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低血液中的膽固醇，預防心血管疾病。