生菜中含有豐富的維生素A、C、K，以及鈣、鎂、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，其中維生素A可以促進(jìn)眼睛和皮膚健康，維生素C可以促進(jìn)免疫力，維生素K可以促進(jìn)血液凝固，而鈣、鎂、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)可以幫助人體正常生長發(fā)育。此外，生菜中還含有大量的纖維素和葉酸，纖維素可以幫助消化，而葉酸可以幫助血液形成，有助于預(yù)防貧血。