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            禽肉的營養(yǎng)特點(diǎn)有哪些

            2023-07-17 13695次瀏覽

            病情描述:

            最近想買禽肉來吃,請問禽肉的營養(yǎng)特點(diǎn)有哪些?

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

            禽肉蛋白質(zhì)含量高,其蛋白質(zhì)的質(zhì)量比肉類更高,具有更高的生物價(jià)值。磷在禽肉中也含量較高,可以提高肌肉的活力,改善血液循環(huán),促進(jìn)骨骼發(fā)育,提高抵抗力,防止貧血和營養(yǎng)不良。禽肉中的維生素A可以促進(jìn)眼睛和皮膚的健康,維生素B1可以幫助人體消化和吸收其他營養(yǎng)物質(zhì),維生素B2可以促進(jìn)新陳代謝,維生素D可以促進(jìn)鈣和磷的吸收,維生素E可以增強(qiáng)免疫力,預(yù)防疾病。禽肉還含有豐富的不飽和脂肪酸,可以降低血脂,降低心血管疾病的發(fā)病率,有助于減輕肥胖癥狀,保護(hù)心臟健康。此外,禽肉中的鉀和纖維素也有助于控制血壓,預(yù)防心血管疾病。

            2023-07-17 09:59

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