肉類食物含有豐富的蛋白質(zhì)，它是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。其次，肉類食物中也含有豐富的維生素，維生素A、D、E、K等，對(duì)人體的新陳代謝有重要作用，可以提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。此外，肉類食物中還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鎂、鉀、鐵等，對(duì)人體的健康也有重要作用。最后，肉類食物中還含有一定量的脂肪，脂肪可以提供能量，也是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要物質(zhì)。